Santenay La Comme 1995

Chassagne Montrachet村を代表するChâteau de la Maltroye。古くから伝統的な作り手として知られています。そのとなりのSantenay村の丘の中腹にある1er Cruの畑La Comme。陽当たりがよく葡萄の熟成にはかなり好都合の畑ではないでしょうか。液面の淵が少しオレンジがかって熟成を物語る95、味わってみるとやはり伝統的なpinotを思わせる繊細なワインです。

決してCôte de Nuitsのような力強いferméはないにしてもアーモンドにイチゴジャムのような甘い香りが可愛らしい、チャーミングな香りです。

1日置いたポトフとはとてもいいmariageでした。